福井的米作り通信

自給自足を目指し始まった田舎生活８年目。

日本の主食、米の自給に挑戦します。

私たちが毎日食べるお米が

どこでどんなふうに作られていくのか？

食の安全とは何なのか？

太古の昔より自然と共生してきた稲作の姿

そして現代科学が目指す稲作とは？

素人の僕が実際の稲作を通じて考えていきたいと思います。

・・・・・とは言いつつも

自分の手で作った美味いコメを食べたいっ！！

これが本音です。